Bio – Rødris Naturell

Hva er rød gjæret ris (red yeast rice)?

Det er et kosttilskudd som har vært benyttet i mange århundrer for f.eks. å bedre fordøyelsen, «revitalisere blodet,» redusere tretthet og bedre blodsirkulasjon. Det lages ved at vanlig nesten kokt ris fermenteres ved å tilsette en spesiell gjærsopp som kalles Monascus purpureus. Blandingen står ved 25-30’ C (fuktig luft) i dager til uker. Risen får en dyp rød farge og inneholder en rekke kjemiske stoffer, hvorav monakolin K er det mest kjente i nyere tid.

Hvordan fungerer rød gjæret ris?

I tidligere tider ble rød gjæret ris brukt for å lindre mange og uspesifikke plager. Etter at statiner (kolesterolsenkende medisin) ble oppdaget som produkter av sopp har man fokusert på dannelsen av monakolin K. Dette viser seg å være det samme stoffet som har vært brukt til meget effektiv sekning av kolesterolnivået i blodet, nemlig lovastatin.

Hvilke helsefremmende fordeler har det?

Den reduserte dannelsen av kolesterol i lever pga. monakolin K fører til lavt kolesterol i blodet og dermed lavere risiko for å få hjertesykdom. Dette skjer ved at en reseptor (mottakerprotein) på overflaten av leverceller øker opptaket av de partiklene (LDL = low density lipoproteiner) som bærer det meste av kolesterol i blodet. Derved blir kolesterolnivået i blodet lavere og det blir mindre risiko for å få åreforkalkning med tette blodårer til hjerte, hjerne, nyrer og i beina.

Hvem bør bruke det?

Alle som ønsker å redusere kolesterolnivået sitt kan benytte rød gjæret ris. Fordelen med rød gjæret ris er at den har en dokumentert reduserende effekt på kolesterolnivået i blodet. Kolesterol i blodet er viktig for utvikling av hjerte-karsykdommer. I tillegg må man ikke ha resept for å bruke denne varianten av ris, slik man er må når man får medikament forskrevet av sin fastlege. På den annen side inneholder rød gjæret ris så pass begrenset mengde monakolin K at kosttilskuddet har betydelig svakere effekt enn de vanlige statinholdige medikamentene som forskrives på blå resept. Det er selvfølgelig også færre av bivirkninger (som muskelstølhet) med rød gjæret ris enn medikamenter som inneholder større doser statiner.